Un peu de maths : unités, conversion et tableur


En voilà une section importante, s’il en est une ! C’est l’une des questions posées les plus fréquemment lorsqu’on débute : comment convertir une recette en % ? 

La formulation en % est importante car elle permet de voir en un coup d’œil le dosage d’un ingrédient, et elle permet également de réaliser la quantité de préparation que l’on veut : 20g, 50g, 100g, 250g, … 

🙏 Promis, pas besoin de faire de calculs savants, une simple multiplication et/ou division, rien de plus ! Il est donc fortement conseillé de prendre le temps de comprendre le calcul pour convertir les recettes en % vers des grammes (ou autres unités), vous serez plus autonome dans la réalisation de vos recettes.

Les UNITÉS


On se sent parfois un peu perdus face à toutes ces différentes unités utilisées en cosmétique maison, voilà un petit récap : 
🔹 Les % : c’est une unité de proportion entre les ingrédients. Cela permet de connaître instantanément le dosage d’un ingrédient dans une recette, peu importe la quantité réalisée. Que l’on ait 18g de gel d’aloe vera dans 30g d’oléogel, ou 30g dans 50g ou 60g dans 100g, la proportion de gel d’aloe vera est la même : 60%. En cosmétique maison, les % représentent une proportion massique, c’est-à-dire qu’elle représente le poids d’un ingrédient par rapport au poids total de la recette. Lorsque l’on convertit des %, on les convertit donc toujours en poids en premier.
🔹 Les grammes : ils expriment une unité de poids(ou de masse, si on est pointilleux). Ils sont mesurés par une balance, ce qui permet de mesurer des ingrédients solides, liquides, en poudre, …
🔹 Les millilitres : ils expriment une unité de volume. Ils sont mesurés par des éprouvettes, seringues, cuillères doseuses, pelles, gouttes, … Le volume occupé par un ingrédient dépend de sa densité. Celle-ci est indiqué sur la fiche conseil pour les ingrédients liquides, section Caractéristiques Générales. Vous trouverez également les équivalents de poids pour différents volumes sur les fiches conseil des ingrédients en poudre, section Tableau d’équivalence.

VÉRIFIEZ VOTRE RECETTE

Assurez-vous que la recette que vous voulez réaliser a bien un total de 100% (c’est-à-dire que la somme de tous les ingrédients fait 100%). Ainsi, vous êtes sûrs que le dosage indiqué pour chaque ingrédient est juste. 

CONVERTIR LES % VERS LES GRAMMES

Allez, c’est parti, on convertit (ne fuyez pas, c’est long à écrire, mais c’est facile à comprendre ! 
Le % d’un ingrédient = son poids pour 100g de préparation. 
Soit 5% = 5g de l’ingrédient pour 100g de produit.

La méthode de calcul

donc ▼


Ajoutons un ingrédient ▼



On réalise un simple produit en croix ▼


Soit : 
quantité de SCI = (45 X 250 ) / 100 = 112,5 g
Avec une balance de précision → aucun autre calcul à faire !

CONVERTIR LES GRAMMES VERS LES MILLILITRES

Si vous n’avez pas de balance de précision, et que vous avez des liquides à prélever, vous aurez besoin de convertir votre poids calculé à l’étape précédente. 
C’est pour ce calcul qu’intervient la DENSITÉ du liquide. Elle est indiquée sur la fiche conseil de l’ingrédient. 
La densité = poids occupé par le liquide pour 1mL. 
Exemple :
Une huile végétale a une densité de 0,9 : 1mL = 0,9 gramme. 
La glycérine a une densité de 1,25 : 1mL = 1,25 gramme. 

Pour calculer le volume nécessaire pour votre ingrédient, il faut donc réaliser le calcul suivant : 
Poids de l’ingrédient / densité
Exemple :
Densité de l'ingrédient: 0,9
Poids dans la formule : 1,5g
Calcul : 1,5 / 0,9 = 1,67 mL

CONVERTIR LES MILLILITRES EN GOUTTES


Pour cette étape, vous avez besoin de savoir quel volume délivre votre codigoutte. Cette information est également présente sur la fiche conseil des ingrédients délivrés avec un codigoutte. 
Pour convertir le volume obtenu à l’étape 2, le calcul est le suivant : 
( nombre de mL X nombre de gouttes pour 1mL ) = Nombre de gouttes total
Exemple : 
Le bisabolol : 1mL = 34 gouttes.
Donc 1,67mL X 34 = 57 gouttes.

EN RÉSUMÉ

Des % vers le poids : ( % de l’’ingrédient * poids total de la préparation ) / 100.
Du poids vers le volume : poids de l’ingrédient / densité.
Du volume vers les gouttes : ( nombre de mL X nombre de gouttes pour 1mL )

CALCULATEURS

Sachez qu’il existe aussi des tableurs, pour vous faciliter la vie ! Les plus connus sont ceux de AroMya et Cosmessence Bio.
Voilà, vous êtes arrivés au bout, bravo !

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